说起最近几年的咖啡价格战，相信每个人都会非常熟悉，通过价格战把我们之前在星巴克人均二三十的咖啡打到了人均九块九，在这样的情况下不少人都在说瓶装咖啡估计要没有市场了，但是就在最近不少饮料公司都推出了大瓶黑咖，大瓶黑咖是怎么成为瑞幸们对手的？
一、咖啡集体九块九之下的大瓶黑咖崛起？
据界面新闻的报道，量大管够的大瓶即饮黑咖啡正在走红。在盒马小程序上，900ml装的UCC职人系列无糖咖啡饮料位列“咖啡饮料”热卖榜、回购榜两个榜单第1名，售价11.9元/瓶；900ml装的农夫山泉炭仌咖啡则在“无糖咖啡回购榜”中霸榜前三4天，售价9.9元/瓶。此外，炭仌咖啡也在近期入驻山姆会员店渠道，900ml三瓶组合装售价29元，目前已成山姆新品榜前2名。
不少新玩家也将目光投向大瓶咖啡。凭借挂耳咖啡与浓缩咖啡液起家的隅田川，于今年初推出了三种规格的即饮咖啡产品，其中包括1L的大包装，售价9.9元。隅田川方面告诉界面新闻，自2025年3月上市至5月，1L装在天猫超市、朴朴等渠道累计销量突破74.7万瓶，复购率超29%。而盒马也推出了自有品牌HPP冷萃冰黑咖啡饮料，规格750ml售价15.9元/瓶。
大瓶咖啡的消费趋势在日本较为成熟。早在1988年，日本味之素AGF就推出了900ml的Blendy瓶装咖啡。2017年三得利旗下咖啡品牌BOSS推出了PET瓶装咖啡CRAFT BOSS，其500ml的大容量，方便封口的带盖瓶，以及将咖啡口味改良得更清淡等特点，吸引了女性和年轻一代上班族，该系列产品在2021年的累计销量已经达到24亿瓶。
二、大瓶黑咖是怎么成瑞幸们对手的？
面对着突然来袭的大瓶黑咖的浪潮，我们到底该怎么看这件事？大瓶黑咖是怎么成为瑞幸们的对手的？
首先，在当今的饮料市场，咖啡的竞争已步入白热化阶段。从街头巷尾林立的咖啡店，到超市货架上琳琅满目的咖啡产品，每一寸市场空间都被激烈争夺，无论是传统的连锁咖啡店、新兴的精品咖啡品牌，还是线上线下的即时零售平台，都在争夺消费者的注意力和钱包份额。对于传统瓶装咖啡厂商而言，想要在这个竞争激烈的市场中突围而出，无疑面临着巨大的挑战。一方面，消费者对咖啡品质的要求越来越高，不再满足于单一的选择；另一方面，随着健康意识的增强，消费者对饮品成分的关注也日益增加，在这样的情况下为了应对现制咖啡的竞争，大瓶黑咖开始出现。
其次，相比于传统瓶装咖啡，大瓶黑咖的主要优势就是性价比。以目前市场上常见的售价为九块九的大瓶黑咖为例，其定位更加趋向于口粮化，致力于成为消费者日常饮用的咖啡选择。从价格对比来看，一瓶容量通常在 1L 左右的大瓶黑咖，单价仅为瑞幸现制美式的 1/3。在瑞幸的价格体系中，一杯中杯美式的价格通常在 20 元左右，即使在 “9.9 元常态化促销” 的策略下，消费者也需要花费 9.9 元才能购买一杯。而大瓶黑咖的价格与之相比，具有明显的优势。同时，大瓶黑咖的价格与蜜雪冰城柠檬水价格持平，对于那些追求性价比的消费者来说，大瓶黑咖无疑是一个更具吸引力的选择。这种定价策略使得大瓶黑咖能够吸引更多的价格敏感型消费者，尤其是那些希望在不影响品质的情况下节省开支的年轻人和上班族。大瓶黑咖通常容量较大，可以满足多人分享或长时间饮用的需求，这进一步提升了其性价比。此外，大瓶黑咖的生产成本相对较低，因为其生产过程相对简单，不需要像现制咖啡那样投入大量的人力和设备成本。因此，大瓶黑咖能够在保持较高利润的同时，提供更具竞争力的价格。
第三，当前咖啡已经成为了上班族的主要饮料，便携和可获得属性显得非常重要，相比于成本较高的实体店铺，无处不在的小卖部、超市等零售渠道无疑是大瓶黑咖的有力赛道，再叠加当前更加便利的即时零售，大瓶黑咖的生存空间就出现了。现代都市生活节奏快，上班族往往需要一种方便快捷的方式来获取咖啡。大瓶黑咖由于其便携性，可以轻松放入背包或手提包中，随时随地享用。同时，大瓶黑咖通过广泛的零售渠道进行销售，如便利店、超市、自动售货机等，使得消费者可以非常方便地购买到产品。这种便利性大大增强了大瓶黑咖的市场竞争力。此外，随着即时零售的发展，消费者可以通过手机应用程序下单，短时间内就能收到所需的商品，这也为大瓶黑咖提供了新的销售渠道和发展机遇。
大瓶黑咖的崛起，本质上是咖啡消费从“中心化门店”向“去中心化场景”的转型。在瑞幸们用价格战重塑现制咖啡市场的同时，大瓶黑咖正以“毛细血管式”渗透和“全场景适配”重构行业格局。这场竞争的终局，或许并非“现制VS瓶装”的零和博弈，而是咖啡消费从“奢侈品”回归“日用品”的必然趋势。正如我们听到的一个观点“9.9元的现制咖啡是偶尔的仪式感，9.9元的大瓶黑咖才是每天的必需品。”在这场“隐形战争”中，大瓶黑咖已经在“明修栈道暗度陈仓”了。
