7月27日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司（下称“白家阿宽”）发布声明，就其代工生产的麻六记270g规格酸辣粉出现质量问题一事，向消费者和麻六记品牌致歉。
因质量问题召回
前段时间有媒体报道，社交平台上陆续出现消费者投诉，称在会员制超市Costco（开市客）购买的麻六记酸辣粉存在发霉现象。
消费者投诉时提供的麻六记酸辣粉发霉照片（网络图片）
随着投诉量不断增多，开市客在近期例行商品品质巡检中，发现该产品存在质量波动。出于严格的商品质量管控要求，开市客主动暂停了麻六记酸辣粉的销售，将其从所有门店下架，同时开市客App也检索不到相关产品。
资料显示，麻六记是一家连锁餐饮品牌商，主打针对年轻人群的新川味连锁餐饮，品牌创始人为汪小菲。其旗下网红单品酸辣粉颇受消费者喜爱，而白家阿宽正是该酸辣粉的制造商之一。
麻六记酸辣粉产品说明
在此背景下，白家阿宽发布声明致歉。
声明指出，公司自查后发现，此次出现质量问题的产品涉及2025年6月16日、6月18日两个批次。主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品存在被细菌污染的风险，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。
面对此次质量危机，白家阿宽迅速采取了一系列补救措施。目前，所有存在质量风险的该规格产品已全部下架，同时对问题批次启动全面召回。
购买了问题产品的消费者可通过两种途径进行处理：一是联系原购买商家办理退货退款；二是通过白家阿宽官方客服进行登记处理。白家阿宽表态将承担所有退货费用，并按照相关规定对消费者进行补偿。此外，公司已严格按照客户要求，全面整治生产质量管理，加强消杀工艺管控，升级质量实时监测流程，以杜绝类似问题再次发生。
已在新三板挂牌
事实上，不单是为麻六记代工的酸辣粉出现问题，黑猫投诉平台上，关于白家阿宽酸辣粉、红油面皮等产品出现发霉、变质、异物的投诉也不在少数。
企查查显示，白家阿宽成立于2016年12月，注册资本9288.89万元，法定代表人、实控人为陈朝晖。
公司旗下拥有五大生产基地，自主品牌有“阿宽”和“白家陈记”，同时还为麻六记、百草味、李子柒等提供贴牌代工服务。其产品种类丰富，主要涉及非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、自加热食品、轻烹自煮面品、轻食复合调味料等六大品类。
左宇摄
2019年12月，阿宽食品完成A轮融资；2020年5月完成B轮融资；2020年9月公司完成股份制改革；2020年12月完成C轮融资。涉及的投资机构有同创伟业、高瓴、前海投资、茅台建信基金等。
2020年也是白家阿宽的业绩高光时刻，凭借电商平台的助力及“宅经济”的推动，其营收达到11.1亿元，同比增长75.89%，归母净利润7626.49万元，同比暴增222.49%。
但此后发展势头明显放缓。2021年—2023年，白家阿宽的营收分别为12.14亿元、12.46亿元、13.03亿元，同比增速9.4%、2.64%、4.54%；归母净利润分别为5896.69万元、6881.82万元、5037.22万元，增速分别为-22.68%、16.71%、-26.80%。
公司也曾多次冲击上市。
早在2021年年底核准制下，白家阿宽就提交了招股说明书；2023年3月全面注册制后公司平移到深交所审核，年底又撤回了上市申请。白家阿宽称，公司基于目前资本市场环境及政策导向，结合战略规划发展审慎考虑，决定调整上市相关工作计划。2024年11月，白家阿宽（阿宽食品）已于新三板挂牌交易。
