中国商报（记者 周子荑 文/图）冰淇淋市场又有新变化！日前，有市场消息称，高盛拟以150亿欧元收购冰淇淋生产商Froneri，哈根达斯运营权或将生变。另一大冰淇淋巨头梦龙近日也从母公司联合利华拆分独立运营。
业内人士认为，全球两大冰淇淋巨头的动作，一方面反映出在新的市场环境下，冰淇淋企业正积极求变；另一方面也反映了资本对冰淇淋市场的看好。两大巨头的动作或不会对中国冰淇淋市场格局带来太大影响，品牌未来发展值得期待。
超市售卖的冰淇淋。
哈根达斯运营权或将生变 梦龙宣告独立运营
日前，有市场消息称，高盛准备以150亿欧元收购Froneri，此举将使哈根达斯在美国、欧洲等地的区域运营权易主。根据交易方案，高盛将通过法国私募股权巨头PAI Partners新设立的接续基金，以现金方式收购Froneri的大部分股权。对于此项交易，双方最早可能于2025年9月签署协议。
据了解，Froneri成立于2016年，由食品巨头雀巢与PAI Partners合资创立。Froneri拥有哈根达斯在美国、澳大利亚和欧洲范围内20多个国家的运营权。而通用磨坊则掌握着哈根达斯全球品牌所有权，以及哈根达斯在北美以外地区尤其是中国市场的运营权。
这也意味着，即便交易达成，高盛获得的仅限于哈根达斯在美国、欧洲等区域的运营权，哈根达斯在中国市场的运营权仍归属通用磨坊。
不过，6月有市场消息称，通用磨坊正考虑以数亿美元出售哈根达斯中国门店业务，已与顾问合作，流程或于今年启动，目前谈判尚处于初级阶段，超市和便利店的哈根达斯零售业务不在出售范围内。
另一大冰淇淋巨头梦龙近日也有不少动作。今年7月，梦龙冰淇淋公司正式从联合利华拆分并独立运营，计划于2025年11月中旬上市。该公司旗下品牌包括梦龙、和路雪、可爱多等。
梦龙冰淇淋公司旗下可爱多产品。
记者了解到，梦龙冰淇淋公司于日前宣布了重要的管理层任命，Peter ter Kulve被任命为梦龙冰淇淋公司首席执行官（CEO），Abhijit Bhattacharya被任命为梦龙冰淇淋公司首席财务官（CFO）。
资本看好冰淇淋市场 行业巨头积极求变
两大冰淇淋巨头一系列动作的背后反映了什么？
盘古智库高级研究员江瀚向中国商报记者介绍，冰淇淋巨头一系列动作的背后反映了当前全球经济环境下企业战略调整的普遍趋势。一方面，高盛拟以150亿欧元收购Froneri，说明资本对于冰淇淋尤其是高端冰淇淋市场持续看好，其试图通过并购实现资源整合和规模效应；另一方面，哈根达斯经营权或生变以及梦龙独立并更换管理层，也表明这些品牌在新的市场环境下正在寻求新的发展路径。
“对于哈根达斯而言，在中国市场遇到的挑战意味着其需要重新审视品牌定位与市场需求的匹配度，而通用磨坊出售哈根达斯中国业务可能是为了优化资源配置，专注更具有增长潜力的市场或产品线。梦龙则可能希望通过引入新管理层带来创新思维，以应对日益激烈的市场竞争。”江瀚认为。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受中国商报记者采访时表示，包括中国在内的全球冰淇淋市场的发展前景是毋庸置疑的。两大冰淇淋巨头一系列动作更多是出于资本、大股东层面的考虑。
不过，朱丹蓬认为，两大巨头的动作又有本质区别，哈根达斯本身性价比、质价比都不高，市场定位存在一定偏差。在中国市场，哈根达斯还存在“中年危机”，消费者对其出现了“审美疲劳”，这或是其被出售的根源。而梦龙则拥有较强的性价比优势和品牌活力，独立运营后上市或可激发出新的能量。
梦龙冰淇淋。
冰淇淋行业从业者刘威（化名）对中国商报记者表示，两大巨头的一系列动作多包括投资、并购、上市等，主要是资本层面的动作，这对跨国龙头企业而言很正常，预计不会对全球冰淇淋市场带来太大影响。
国内冰淇淋市场或不会受太大影响
两大冰淇淋巨头的一系列动作，预计会对国内冰淇淋市场带来多大影响，经过调整后的两大巨头未来发展前景如何？
对此，刘威认为，两大巨头的一系列动作预计不会对国内冰淇淋市场带来太大影响。目前，国内冰淇淋市场存在三大阵营，一是包括哈根达斯、雀巢、明治在内的外资阵营；二是包括伊利、蒙牛在内的国产龙头企业阵营；三是众多的地方冰淇淋品牌，以东北市场为例，主要有中街、礼拜天、奥雪、德华等冰淇淋品牌。
“在这其中，国内龙头企业和地方性品牌占据了很大的市场份额，几家外资巨头主要布局中高端冰淇淋市场。两大巨头的动作暂不会撼动国内冰淇淋市场格局。”刘威表示。
财报数据显示，2024年，伊利冷饮业务实现收入87.21亿元， 蒙牛冰淇淋业务收入达51.75亿元。而从哈根达斯的表现来看，窄门餐眼数据显示，其2019年在中国内地拥有557家门店，如今仅剩263家，门店数量接近“腰斩”。
江瀚则认为，Froneri若真能获得高盛投资，其有望进一步扩大哈根达斯的生产能力和市场覆盖范围，特别是在新兴市场中寻找新的增长点。而在中国市场，如果通用磨坊确实出售哈根达斯的业务，那么将为本土和其他国际品牌提供更多的机会，有望改变现有的市场份额分布。未来，若哈根达斯能成功转型，特别是在适应中国等重要市场的消费趋势方面做出调整，仍有可能重获增长动力。
对于国内冰淇淋市场的未来前景，刘威认为，目前的市场趋势仍表现为大众降量、品质升级。无论是外资巨头还是本土品牌，未来都要注重提升产品质价比、体验感，才有可能突破发展瓶颈。
